TAKALAR, KILOMETER40.COM– Universitas Hasanuddin melalui kegiatan kemitraan wilayah melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat dengan topik Diversifikasi olahan rumput laut berprotein tinggi guna menunjang gizi masyarakat di Kabupaten Takalar.

Kegiatan ini merupakan program kemitraan dengan pemerintah Kabupaten Takalar dengan Universitas Hasanuddin dalam rangkaian program Dies Natalis Universitas Hasanuddin yang ke 65.

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat melalui pelatihan diversifikasi olahan rumput laut ini dilakukan oleh tim pengabdian masyarakat Unhas yang terdiri dari Dr. Magdalena Litaay M.Sc sebagai ketua dan Dr.Nur Haedar M.Si, Dr. Ambeng M.Si, Kurniati Umrah Nur, S.Si., M.AppSc(ME)Hons sebagai anggota.

“Kita awali dengan penyebaran kuisener di kalangan masyarakat Takalar di kecamatan Mangarabombang Kab Takalar. Terutama wanita muda dan ibu rumah tangga untuk mengetahui persepsi masyarakat tentang pengenalan rumput laut lokal yang berpotensi ekonomis selain rumput laut Euchema dan Gracillaria yang merupakan komoditi rumput laut andalan Takalar.”papar Dr. Magdalena Litaay M.Sc.

Magdalena menambahkan bahwa hasil kegiatan ini akan dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan produk olahan rumput laut berpotensi tinggi untuk gizi masyarakat Takalar yang dilaksanakan pada tanggal 22 Agustus 2021.

“Output dari kegiatan pengabdian masyarakat ini, diharapkan masyarakat dapat diaplikasikan untuk perbaikan gizi masyarakat Takalar dengan pemanfaatan rumput laut berpotensi selain Euchema dan Gracilaria.”katanya lagi.(*)